Bittere Clementine

L1047775_
с русским переводом

Zutaten

TEIG
1 Tasse* Jogurt
1/2 Tasse weißer Zucker
1/2 Tasse brauner Zucker
4 Eier
1 EL geriebene Grapefruit-Schale
1/2 TL Vanille-Extrakt
1/2 Tasse Pflanzenöl
1 1/2 Tassen Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1/3 Tasse frischer Grapefruit-Saft

GLASUR
1/2 Tasse Honig
2 EL frischer Grapefruit-Saft
Clementinen


*1 Tasse = 200 ml

ГОРЬКИЙ МАНДАРИН

ТЕСТО
1 чашка* йогурта

1/2 чашки белого сахара
1/2 чашки коричневого сахара
4 яйца
1 ст.л. цедры грейпфрута
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1/2 чашки растительного масла
1 1/2 чашки муки
2 ч.л. рыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/3 чашки свежевыжатого грейпфрутового сока

ГЛАЗУРЬ
1/2 чашки меда
2 ст.л. свежевыжатого грейпфрутового сока
мандарины


*1 чашка = 200 ml

1. Heizen Sie den Backofen auf 170 vor und legen Sie eine Kuchenform (25*35cm) mit Backpapier aus.
Разогрейте духовку до 170°С. Застелите форму для выпечки (25*35см) пергаментной бумагой.

2. Vermischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz.
Просейте в миску муку, рыхлитель и соль.

3. In einer zweiten Schüssel vermischen Sie den Jogurt mit dem Zucker, den Eiern, der Grapefruitschale und Vanille. Fügen Sie das Mehl und Rapsöl hinzu.
В другой миске взбейте йогурт с сахаром, яйцами, грейпфрутовой цедрой и ванилью. Добавте постепенно муку, в конце вмешайте с помощью ложки растительное масло.

4. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form, dekorieren Sie es mit Mandarinen und backen Sie es für 50 Minuten. Sie können mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
Вылейте тесто в подготовленную форму, украсьте очищенными мандаринами и выпекайте около 50 минут. Проверьте на готовность зубочисткой.

5. Während der Kuchen im Backofen ist, erhitzen Sie 1/3 Glas Grapefruit-Saft und einen Esslöffel Zucker, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
В это время подогрейте в маленькой кастрюльке 1/3 стакана грейпфрутового сока и столовую ложку сахара, пока сахар не растворится.

6. Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, stellen Sie ihn für 10 Minuten zum Kühlen hin. Gießen Sie danach auf den, noch warmen, Kuchen den vorbereiteten Grapefruitsaft.
Когда пирог будет готов, дайте ему остыть в форме в течение 10 минут. Еще теплый пирог залейте грепфрутовым соком и дайте впитаться.

7. Für die Glasur den Saft mit dem Honig vermischen und auf den Kuchen streichen.
Для глазури смешайте сок с медом и смажте остывший пирог.
clementinen-kuchen

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