ZUTATEN:
4 runde Zucchini
75 g Feta, gerieben
50 g Walnüsse, gehackt
2 kleine Tomaten, entkernt und gewürfelt
2 kleine rote Zwiebeln, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Dill, gehackt
Salz und Pfeffer
ФАРШИРОВАННЫЕ РОНДИНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 круглых цуккини
75 г натертой феты
50 г нарубленных грецких орехов
2 маленьких помидора, без семян нарезанных кубиками
2 маленьких сиреневых луковицы, нарезанных кубиками
3 зубка чеснока, мелко нарубленного
2 ст.л. мелко нарубленного укропа
соль и перец
1. Die Deckel von den Zucchini abschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauskratzen und würfeln.
Срежьте с цуккини верхушки и с помощью чайной ложки удалите мякоть и нарежьте ее на кубики.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig dünsten. Das Zucchinifleisch hinzufügen und 5 Minuten dünsten. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Erst den Käse, dann die Walnüsse, Tomaten und Dill unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Нагрейте в сковороде масло и обжарьте лук и чеснок до стекловидного состояния. Добавьте мякоть цуккини и тушите еще 5 минут. Снимите сковороду с плиты и слегка остудите. Сначала добавьте сыр, затем орехи, помидоры и укроп. Приправьте солью и перцем.
3. Die Zucchini mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform stellen. Olivenöl über den Zucchini verteilen und im vorgeheißten Backoffen bei 170°C Umluft für ca. 45 Minuten lang überbacken.
Заполните цуккини полученной смесью и поставьте в форму для запеканок. Смажьте цуккини оливковым маслом и запекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке около 45 минут.
4. Servieren Sie die Zucchinis mit gebackene Paprika-Kartoffeln.
Подавайте цуккини с пикантной печеной картошкой.
Rachel 