KÄSECREME:
200 ml Schlagsahne
300 g Frischkäse
3 EL brauner Zucker
70 g Zartbitterschokolade
15 Stück Butterkekse OSEM
GLASUR:
130 g Zartbitterschokolade
100 ml Schlagsahne
1 TL Kakao
1 EL brauner Zucker
*1 Tasse = 200 ml
КРЕМ:
ГЛАЗУРЬ:
1 ст.л. коричневого сахара
*1 чашка = 200 мл
1. In einer Schüssel die Sahne mit einem Mixer schlagen. In einer anderen Schüssel Philadelphia mit Zucker vermischen. Fügen Sie dann die Schlagsahne und geraspelte Schokolade hinzu. Взбейте миксером сливки. В другой миске взбейте Philadelphia с сахаром. Затем добавьте взбитые сливки и шоколад, нарезанный стружками с помощью картофелечистки.
2. Ein großes Schneidebrett mit ein Paar Schichten von Frischhaltefolie abdecken. Drei Reihen aus jeweils 5 Keksen auslegen. Bestreichen Sie die mittlere Reihe mit der Creme und heben Sie, mit Hilfe von Frischhaltefolie, die beiden seitlichen Reihen und bilden Sie einen dreieckförmigen Kuchen. Legen Sie den Kuchen zusammen mit dem Schneidebrett über Nacht in die Tiefkühltruhe. Большую разделочную доску застелите парой слоев пищевой пленки, а на нее выложите 3 ряда печенья по 5 штук. Затем на средний ряд выложите крем и, с помощью пищевой пленки, поднимите боковые ряды и сформируйте торт треугольной формы. А затем вместе с доской положите торт на ночь в морозилку.
3. Für die Glasur bei schwacher Hitze die Schokolade schmelzen und Kakao, Zucker und Sahne hinzuzufügen. Ein bisschen abkühlen lassen. Для глазури растопите на маленьком огне шоколад, добавьте какао, сахар и сливки. Немного остудите.
4. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank, nehmen Sie die Frischhaltefolie runter, aber lassen Sie ihn auf dem Brett mit der Frischhaltefolie stehen, und gießen Sie die Schokoladenglasur drauf. Den Kuchen für 2 weiter Stunden in den Kühlschrank stellen. Достаньте торт из морозилки, разверните пленку и, оставив его на доске с пленкой, полейте шоколадной глазурью. Спрячьте торт в холодильник еще на 2 часа.
5. Schneiden Sie vor dem Servieren vorsichtig die überschüssige Schokolade ab, entfernen Sie die Frischhaltefolie und stellen Sie den Kuchen auf einen Teller. Перед подачей на стол, аккуратно срежьте излишки шоколада, удалите пленку и переложите торт на блюдо.
Rachel 