Zwetschgenkuchen

Zutaten

TEIG
1 Tasse* Jogurt
1/2 Tasse weißer Zucker
1/2 Tasse brauner Zucker
4 Eier
1 EL geriebene Grapefruit- oder Zitronen-Schale
1/2 Tasse Pflanzenöl
1 1/2 Tassen Mehl
1/2 TL Zimt
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
Zimt und brauner Zucker zum Bestreuen

ZITRONENGLASUR:

1/2 Tasse Zucker
50 ml Wasser
Zimtstange

Saft einer halben Zitrone

1/2 kg ZWETSCHGEN


*1 Tasse = 200 ml

СЛИВОВЫЙ ПИРОГ

ТЕСТО
1 чашка* йогурта

1/2 чашки белого сахара
1/2 чашки коричневого сахара
4 яйца
1 ст.л. цедры грейпфрута или лимона
1/2 чашки растительного масла
1 1/2 чашки муки
1/2 ч.л. корицы
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
Корица и коричневый сахар для посыпания

ЛИМОННАЯ ГЛАЗУРЬ:

1/2 чашки сахара
50 мл воды
палочка корицы
сок половины лимона

1/2 кг слив сорта ВЕНГЕРКА


*1 чашка = 200 ml

1. Heizen Sie den Backofen auf 170 vor und legen Sie eine Kuchenform (25*35cm) mit Backpapier aus.
Разогрейте духовку до 170°С. Застелите форму для выпечки (25*35см) пергаментной бумагой.

2. Die Zwetschgen gründlich waschen, halbieren, die Steine entfernen und auf Würmer prüfen.
Сливы помойте и дайте стечь воде. Разрежьте пополам и удалите косточки, внимательно при этом осматривая фрукты: нет ли в них червячков. На каждой половинке сделайте дополнительный надрез.

3. Vermischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz.
Просейте в миску муку, рыхлитель и соль.

4. In einer zweiten Schüssel rühren Sie die Eier und den Zucker hellcremig. Geben Sie Joghurt, geriebene Zitronenschale und Zimt dazu. Fügen Sie das Mehl und Pflanzenöl hinzu.
В другой миске взбейте яйца с сахаром, пока масса не побелеет и сахар не растворится. Добавьте йогурт, цедру и корицу. Добавьте постепенно муку, в конце вмешайте с помощью ложки растительное масло.

5. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form, dekorieren Sie es mit Zwetschgen, bestreuen mit braunen Zucker und Zimt und backen Sie es für 50 Minuten. Sie können mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
Вылейте тесто в подготовленную форму, украсьте сливами, посыпьте коричневым сахаром и корицей и выпекайте около 50 минут. Проверьте на готовность зубочисткой.

6. Für die Glasur: Zucker, Wasser und Zimt langsam zum Kochen bringen, damit der Zucker sich löst, und für weitere 4-5 Minuten kochen. Entfernen Sie den Sirup von der Hitze, fügen Sie den Zitronensaft hinzu.
Для глазури: сахар, воду и корицу медленно доведите до кипения, чтобы сахар растворился, и варите 4-5 минут. Снимите сироп с огня, добавьте лимонный сок. 

7. Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, stellen Sie ihn für 10 Minuten zum Kühlen hin. Denn noch warmen Kuchen mit einem Zahnstocher einstechen und mit der GLASUR übergießen.
Когда пирог будет готов, дайте ему остыть в форме в течение 10 минут. Еще теплый пирог наколите зубочисткой и залейте глазурью.

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  1. So fein
    xoxo & liebste Grüße 💙
    Sina von https://CasaSelvanegra.com

    Gefällt mir

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