Автор: Rachel Tulchinsky
Седер Ту-Бишват
Ту-Бишват, 15-е число еврейского месяца Шват (в 2021 году выпадает на 28 января) отмечается как «новый год деревьев». Ровно середина месяца, полнолуние, день к этому времени года удлиняется почти на два часа. Это пора, когда самые раннецветущие деревья в Земле Израиля пробуждаются от зимнего сна и начинают новый цикл плодоношения. Формально новый год деревьев имеет…
Ruccola-Zucchini Salat
für 2 Personen ZUTATEN: 1 Zucchini 2 Tomaten 8 Getrocknete Tomaten ein Schachtel Ruccola (etwa 125 g) 2 EL Olivenöl 1 EL Balsamico-Essig Salz Pfeffer ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 цукини 2 помидора 8 сушеных помидоров Коробочка рукколы (около 125 г) 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. бальзамического уксуса Соль Перец ZUBEREITUNG: 1. Zucchini und Getrocknete Tomaten…
ВАЕЛЕХ /И пошёл/
Эта суббота приходится на так называемые грозные дни/ямим нораим, дни между Рош а-Шана и Йом а-Кипурим. Она имеет особое название — Шаббат шува/суббота покаяния. И это связано с отрывком, который читается в эту субботу в качестве hафтары из книги пророка Ошэйи: Вернись/шува, Израиль, к Гос-ду, Б-гу своему, ибо споткнулся ты о вину свою. /Ошэйя…
КИ ТАВО /Когда придёшь/
И будет, когда ты придёшь в землю, которую Гос-дь, Б-г твой даёт тебе в удел, и овладеешь ею, и поселишься в ней. То возьми из всех первых плодов земли, которые ты получишь от земли твоей, которую Гос-дь, Б-г твой, даёт тебе, и положи в корзину, и пойди на то место, которое изберёт Гос-дь, Б-г…
CHANUKKA FOTOGALERIE
Klicken Sie auf das Bild um das zu vergrössern
Runde Challah
ZUTATEN 2 x 42 g frische Hefe 1 Tasse Zucker 950 ml warmes Wasser 2 kg Dinkelmehl Type 1050 4 grosse Eier (nach Blutspuren kontrollieren) 1 Tasse Öl 4 TL Salz DEKORATION 1 Ei Sesam zu bestreuen ZUBEREITUNG 1. Hefe mit warmen Wasser und Zucker in einer kleinen Schale mischen. Circa 10 Minuten an einem warmen…
Kürbis Salat
für ein leichtes Fasten SALAT 1 Hokkaido Kürbis 2 Avocado 2 Tomaten DRESSING Ein Bündel Basilikum oder Koriander 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Honig Salz Pfeffer Saft einer Zitrone ZUBEREITUNG 1.Den Kürbis in Stücke schneiden, salzen und mit Pflanzenöl bespritzen. Bei 200° im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen, dann mischen und weitere 10 Minuten backen….
Schokoladenkuchen mit Quarkcreme
FÜLLUNG 500g Magerquark 2 Eier 200g Zucker Saft von 1/2 Zitrone TEIG 200g Butter 200g Zucker 4 Eier 1 Prise Salz 400g Mehl 1 Pck. Backpulver 4 EL Kakaopulver 1/4l Milch Fett für die Form GUß 200g Zartbitter-Schokolade 100g weiche Butter 50g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Eigelb ZUBEREITUNG Für die Füllung Quark, Eier, Zucker…
Rachel 