ZUTATEN 2 x 42 g frische Hefe 1 Tasse Zucker 950 ml warmes Wasser 2 kg Dinkelmehl Type 1050 4 grosse Eier (nach Blutspuren kontrollieren) 1 Tasse Öl 4 TL Salz DEKORATION 1 Ei Sesam zu bestreuen ZUBEREITUNG 1. Hefe mit warmen Wasser und Zucker in einer kleinen Schale mischen. Circa 10 Minuten an einem warmen…
Рубрика: BROT & Co
ZWIEBELBAGUETTE
ZUTATEN: 3 1/4 Tassen Dinkelmehl Type 1050 (450 g) 4 TL Trockenhefe 1 1/2 TL Salz 3 EL Olivenöl 300 ml warmes Wasser 50 g getrocknete Tomaten 1 mittelgroße Zwiebel *1 Tasse = 200 ml ЛУКОВЫЙ БАГЕТ ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 1/4 чашки муки из спельты (450 г) 4 ч.л. сухих дрожжей 1 1/2 ч.л. соли 3 ст.л. оливкового масла 300 мл теплой…
ZATAR-BROT
ZUTATEN: 3 1/4 Tassen Dinkelmehl Type 1050 (450 g) 4 TL Trockenhefe 2 TL Sesamsamen 1 1/2 TL Salz 2 TL ZATAR 3 EL Olivenöl 300 ml warmes Wasser 50 g getrocknete Tomaten 50 g grüne Oliven, entsteint *1 Tasse = 200 ml ХЛЕБ С ЗАТАРОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 1/4 чашки муки из спельты (450 г) 4 ч.л. сухих дрожжей 2 ч.л. кунжута…
Olivenbrot
с русским переводом ZUTATEN: 450 g Dinkelmehl Type 1050 (3 1/4 Tassen) 1 EL Trockenhefe 2 TL Sesamsamen 1 1/2 TL Salz 1/4 TL Oregano 2 EL Olivenöl 300 ml warmes Wasser 120 g schwarze Olive, entsteint *1 Tasse = 200 ml ОЛИВКОВЫЙ ХЛЕБ ИНГРЕДИЕНТЫ: 450 г муки из спельты (3 1/4 чашки) 1 ст.л. сухих дрожжей 2…
Vollkornbrötchen mit Haferkleie
с русским переводом Zutaten (für 8 Stück): 1 Tasse ATA-Mehl (feines Vollkornmehl in indischer Laden erhalten; ersatzweise Vollkornmehl Type 1050) 1/2 Tasse Weizen-Mehl (Type 450) 4 EL Haferkleie 1 TL trockene Hefe 1/2 TL Salz 1 Ei 1 Tasse lauwarmes wasser 2 EL Olivenöl außerdem 1/2 Tasse ATA-Mehl zum Kneten 1 Ei zum Bestreichen Sesamsamen zum Bestreuen *1 Tasse =…
Rachel 