Olivenbrot

с русским переводом ZUTATEN: 450 g Dinkelmehl Type 1050 (3 1/4 Tassen) 1 EL Trockenhefe 2 TL Sesamsamen 1 1/2 TL Salz 1/4 TL Oregano 2 EL Olivenöl 300 ml warmes Wasser 120 g schwarze Olive, entsteint *1 Tasse = 200 ml ОЛИВКОВЫЙ ХЛЕБ ИНГРЕДИЕНТЫ: 450 г муки из спельты (3 1/4 чашки) 1 ст.л. сухих дрожжей 2…

Vollkornbrötchen mit Haferkleie

с русским переводом Zutaten (für 8 Stück): 1 Tasse ATA-Mehl (feines Vollkornmehl in indischer Laden erhalten; ersatzweise Vollkornmehl Type 1050) 1/2 Tasse Weizen-Mehl (Type 450) 4 EL Haferkleie 1 TL trockene Hefe 1/2 TL Salz 1 Ei 1 Tasse lauwarmes wasser 2 EL Olivenöl außerdem 1/2 Tasse ATA-Mehl zum Kneten 1 Ei zum Bestreichen Sesamsamen zum Bestreuen *1 Tasse =…

КДОШИМ /Святы…/

Закончился один из самых радостных месяцев в еврейском календаре, месяц нисан. Следующий за ним — месяц ияр. Он не столь насыщен религиозными праздниками, как предыдущий. Разве что Лаг ба омер / 33-й день счёта омера относится к этому месяцу и приходится на 18 ияра. Этот день традиционно воспринимают, как праздничный, жгут костры и совершают паломничество…

АХАРЭЙ МОТ /После смерти/

Завершилась пасхальная неделя. Мы вернулись к своей обыденной жизни: к ежедневному наложению тфилин, к привычному чтению череды недельных глав Торы и к употреблению квасного. Вместе с этим каждый вечер мы стараемся не забыть о счёте дней омера. Подсчёт будет продолжаться вплоть до праздника Шавуот. Мы также помним, что до 33-го дня омера, то есть до…

Pikante Paprika-Kartoffel

ZUTATEN: 6 Kartoffeln 2 EL Olivenöl 2 TL Paprikapulver 1 Prise Cayennepfeffer 1/2 TL Salz ПИКАНТНАЯ ПЕЧЕНАЯ КАРТОШКА  ИНГРЕДИЕНТЫ: 6 картошек 2 ст.л. оливкового масла 2 ч.л. порошка паприки щепотка кайенского перца 1/2 ч.л. соли ZUBEREITUNG: 1.Mischen Sie in einem Schussel das Öl, das Paprikapulver, den Cayennepfeffer und etwas Salz. Die Kartoffeln waschen, abtrocknen und…

Gefüllte Rondini

ZUTATEN: 4 runde Zucchini 75 g Feta, gerieben 50 g Walnüsse, gehackt 2 kleine Tomaten, entkernt und gewürfelt 2 kleine rote Zwiebeln, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Dill, gehackt Salz und Pfeffer ФАРШИРОВАННЫЕ РОНДИНИ  ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 круглых цуккини 75 г натертой феты 50 г нарубленных грецких орехов 2 маленьких помидора, без семян нарезанных…

Bananenpfannkuchen (Koscher für Pessach)

ZUTATEN: für 8 Stück: 4 Banane 4 Eier 4 EL Kartoffelstärke 1 Prise Zimt БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ (кошерно на Песах) ИНГРИДИЕНТЫ: для 8 штук: 4 банана 4 яйца 4 ст.л. картофельного крахмала корица 1.Die Banane in einer Schüssel zerdrücken und gut mit den Eiern, der Kartoffelstärke und Zimt vermischen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten…

Milde Käseplatte

Für einen perfekten Abschluss Ihres Menü ist eine herzhafte Käseplatte genau das Richtige. Zu einem Gläschen Wein in gemütlicher Runde passt sie aber auch immer, sei es mit einer Variationen aus Käse oder einer perfekten Kombination aus einem milden Weichkäse und Früchten. Zu trockenen oder halbtrockenen Weinsorten, wie zum Beispiel Gewurztraminer oder Riesling, eignen sich besonders Käsesorten…

ПЕСАХ

Праздник как событие Три праздника паломничества, Песах, Шавуот и Суккот, это основа всей жизни для каждого еврея. Возьму на себя смелость утверждать, что даже если этот гипотетический еврей никогда ничего не слышал о перечисленных праздниках, они всё равно влияют на его жизнь. Вам интересно знать, каким образом это происходит? Наберитесь терпения и прочитайте заметку до…

ТАЗРИЯ /Осеменение/

  Слово «Тазрия» происходит от слова «зера», семя. Поэтому я перевёл название главы, прибегнув к слову «осеменение». Но по смыслу больше подходит другое слово, зачатие. Главная тема нашей недельной главы — ритуальная нечистота человека. Что является причиной ритуальной нечистоты человека? Прежде всего, это контакт с мёртвым телом или пребывание рядом с ним под одной крышей,…